Jeder Mensch
ist einmalig

Kein Mensch gleicht dem anderen, jeder Mensch ist individuell und einzigartig in seiner Entwicklung. So einzigartig unsere Größe, Statur, Fingerabdruck, Haar- und Augenfarbe ist, so individuell unterscheidet sich unser Stoffwechsel und Nährstoffbedarf auf Zellebene.

Der Stoffwechsel spielt eine wesentliche Rolle, sich fit und vital zu fühlen. Wer sich entgegen seinem genetischen Code ernährt, schwächt seine Mitte, es kann Unzufriedenheit oder sogar Krankheit entstehen.

Typgerechte Ernährung

Weltweit gibt es viele verschiedene Ethnien und Mischtypen mit unterschiedlichen Stoffwechselaktivitäten und individueller Enzymausstattung.

Evolutionär beeinflusst wurde dies von den genetischen Erbanlagen, Klima, Vegetation und Nahrungsangebot. Daraus haben sich verschiedene Stoffwechseltypen entwickelt.

Die wesentliche Unterscheidung liegt im richtigen Treibstoff. Ist Ihr Treibstoff Fett oder sind es eher Kohlenhydrate, wovon werden Sie gut satt und zufrieden?

Welcher Typ
bin ich?

Fett-Eiweißtypen: diese haben einen sehr hohen Bedarf an Fett und Eiweiß (Rotfleisch, Fisch, Nüsse…) und einen eher geringen an Kohlenhydraten (Getreide, Obst, Gemüse).

Kohlenhydrattypen: diese brauchen reichlich Kohlenhydrate, aber weniger Fett und leichte Eiweißquellen (Eier, helles Fleisch, magerer Fisch, Hülsenfrüchte)

Ausgewogene Typen: brauchen ein ausbalanciertes Verhältnis von Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate, somit eine sehr abwechslungsreiche Kost wie z.B. unsere Hausmannskost.

Traditionelle chinesische Medizin

Die Erhaltung der Gesundheit ist ein wesentlicher Bestandteil der traditionellen chinesischen Medizin (TCM), sodass bis ins hohe Alter unsere Lebensenergie ungehindert fließen kann und wir im Gleichgewicht bleiben. Die individuell angepasste Ernährung hat hier einen besonderen Stellenwert.

5-Elemente Ernährung

Die jahrtausendalten Kenntnisse der TCM um die Wirkung der Lebensmittel ist ein essentieller Bestandteil der 5-Elemente Ernährung. Die Nahrungsmittel werden den 5 Elementen, deren Geschmack und Hauptwirkung zugeordnet bzw. nach ihrer thermischen Wirkung klassifiziert und dementsprechend eingesetzt.

Verdauungskraft stärken

Die Bekömmlichkeit der Ernährung steht im Vordergrund. Regelmäßige und warme Mahlzeiten, angepasst an die Jahreszeiten, die die Mitte stärken und den jeweiligen Stoffwechseltyp berücksichtigen, tragen wesentlich dazu bei sich wohl zu fühlen, gesund und zufrieden zu sein.