Energiekugeln
- vor 11 Stunden
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Diese runden Köstlichkeiten sind ideale Energiespender für eine winterliche Wanderung oder eine sportliche Betätigung und brauchst Du noch ein kleines Weihnachtsgeschenk, so sind sie schnell gemacht.
Energiekugeln sind das reinste Superfood und frei von raffiniertem Zucker. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Besonders die Brennnesselsamen sind ein wahres Kraftpaket und reich an pflanzlichem Protein.
Das Rezept ist einfach in der Zubereitung und bringt Abwechslung auf dem Kekseteller:
Zutaten: (für ca. 28 Stück)
100 g Sonnenblumenkerne oder Mandeln
100 g Datteln getrocknet, entsteint
170 g Rosinen
etwas Abrieb einer unbehandelten Orangen- oder Zitronenschale
1 Messerspitze Zimt
5 ml Zitronensaft
1 TL Rum (optional)
70 g Brennnesselsamen oder Kokosraspeln
Zubereitung:
Sonnenblumenkerne/Mandeln fein reiben oder bereits gerieben kaufen
Die Trockenfrüchte in einem Hochleistungsmixer zerkleinern
Die Fruchtmasse mit den geriebenen Sonnenblumenkernen und den Gewürzen im Mixer zu einer festen Masse mixen.
Mit den Händen kleine Kugeln formen und in Brennesselsamen oder Kokosraspeln wälzen.
Toppingtipp: für eine bunte Kugelmischung kannst Du pulverisierte gefriergetrocknete Früchte nehmen, gehackte Pistazien oder Kakao
TCM-Wirkung: Die Energiekugeln bringen Süßes in den Alltag. Der süße Geschmack ist der Mitte, dem Erdelement zugeordnet und stärkt Milz und Magen, wirkt sehr nährend und auch beruhigend. Die Sonnenblumenkerne sowie die Mandeln wirken Milz-Qi tonisierend, nähren das Yin der Lunge und des Dickdarms, unterstützen Schleim-Ablagerungen auszuleiten und fördern die Darmpassage. Bei Verdauungsschwäche, Verstopfung, Müdigkeit, trockene Schleimhäute bieten Mandeln eine wertvolle Unterstützung. Datteln sind Milz und und Lungen Qi tonisierend, sie nähren das Blut und die Körpersäfte. Rosinen wirken ebenso tonisierend, Blut und Körpersäfte nährend und unterstützen die Darmpassage.
Empfehlung für die Fett-Eiweißtypen:
Die Energiekugeln sind frei von raffiniertem Zucker, enthalten die Fruchtsüße von den Datteln und Rosinen. Dieses Rezept ist ideal für den Kohlenhydratetyp und ausgewogenen Stoffwechseltyp. Möchtest Du gerne ein paar Kugeln davon verkosten, so genieße Sie mit einem gehaltvollen Bulletproof Coffee.
Oder probiere mein neues Rezept, extra für Fett-Eiweißtypen erstellt:
Gutes Gelingen und eine wunderbare Adventszeit!
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